9188彩票网首页:晨洲蚝岛的生煎金蚝烹饪方法,自

大多数人对于生蚝都是热衷的,但对于蚝干却是很少了解到,生晒的生蚝干它的鲜香美味甚至要比新鲜的生蚝有过而没有不及,任何吃过“晨洲蚝干”的人都有同感。蚝干是广州人的最爱,除广州和香港地区几乎比较少有蚝干,其实真正晨洲蚝岛生晒的蚝干其味道要比生蚝鲜香不少。

晨洲蚝岛生煎蚝干做法:1:将蚝干解冻,放入常温水中十分钟左右,切姜蒜少许。 2:热锅锅底充分过油,将蚝干放入锅内煎五分钟 3:加入少许水焖熟,最后加入姜蒜即可。

晨洲蚝岛的蚝干都是挑选生长三年以上的鲜蚝生嗮的,这样嗮的蚝干不仅大个而且蚝香浓郁但是价格比其他地区的蚝干贵,但是能吃到这样的精品蚝干也是一种口福。每年晨洲蚝岛的蚝干产量比较少而且大多被香港广洲地区的商人收购,所以市场比较少见。

生煎之后的蚝干蚝香味进一步被激发出来,且煎后的蚝外面酥脆,里面鲜甜,咬一口满嘴都是蚝香,但是这样烹饪的方式对蚝干有很大的要求,蚝干必须要新鲜、大颗饱满,晨洲蚝岛的蚝干最适合了。

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